中国食品安全网讯（王宝军 李敏）在疫情防控持续向好的大形势下，青海省海西州市场监管局把推进复工复产作为工作重点，采取“四个一”的有力举措，全力促进餐饮单位恢复正常营业。截止目前，全州餐饮服务单位已开复工4465家，复工率达 71.68%。

　　据了解，海西州各地市场监管部门，针对疫情变化以及复工复产的不同阶段，通过“开展一次集中摸排，做好一次工作指导，签订一份复工承诺，发放一批防疫用品”，全力助推辖区餐饮业复工复产。在开展集中摸排方面，安排专人及时准确统计复工餐饮单位具体情况，详细掌握复工时间，防疫物资准备情况以及到岗从业人员健康状况等；在做好工作指导方面，通过微信群和现场监督等形式，及时传达疫情防控期间对餐饮单位经营要求，加强对餐饮经营者复工营业后疫情防控的宣传引导，进一步明确餐饮单位疫情防控义务，要求各餐饮单位将阳光厨房和量化分级结合起来，做好软硬件提升工作；在签订复工承诺方面，执法人员与每家复工餐饮单位签订复工承诺书，经营者对“落实经营主体责任，建立返岗员工健康台账，劝导用餐人员文明就餐，做好公共场所杀菌消毒，全面禁止非法食用、交易野生动物，不虚高标价、哄抬物价” 等方面作出承诺；在发放防疫用品方面，为部分餐饮单位赠送了口罩，消毒液、酒精等防疫物资，共发放口罩1100只，消毒液 1050公斤。

　　据介绍，下一步海西州各级市场监管部门将进一步突出监管重点、抓住服务关键，牢牢守住食品安全底线，扎实推动全州餐饮业健康有序发展。