四季豆这种美食可以说是一年四季豆能够吃到，而且这种食材一年四季的价格都是很便宜的？相信很多人在平时都喜欢吃四季豆这种美食吧？大家是怎么吃的呢？

　　说到四季豆，相信很多人的第一印象都是美味可口的干煸四季豆，这道菜非常大众，我们自己家里面做出来的味道也是非常棒的，但是大家有没有发现一个问题，那就是我们自己在家里面做出来的干煸四季豆口感没有那么清脆，味道也不如饭店里面的入味。

　　今天就来为大家分享一下干煸四季豆的具体做法，这样做出来的干煸四季豆会更好吃哦。干煸四季豆时，不要直接下锅炒，换种做法，四季豆更清脆爽口。

　　第一步：四季豆掐掉两边的线并将它们掰成小段的形状，清洗一下备用，大葱切葱花、大蒜切片、干辣椒切小段备用。

　　提示：如果是新鲜的四季豆两边的线很短，很细；如果是不新鲜的话两边的线就会很粗了，那样的四季豆不好吃。

　　加入干辣椒是为了让这道干煸四季豆变得更加美味，大家如果不喜欢吃辣椒也可以不加或者少加一点。

　　第二步：炒锅当中加入适量的食用油，等到油热了之后加入葱、蒜和干辣椒，慢慢将它们煸炒出香味之后倒入四季豆，继续用大火翻炒两分钟左右，之后加入适量的清水，盖上盖子让四季豆在锅里面焖两三到分钟。

　　提示：很多人以为炒四季豆就是把四季豆大火干炒成熟，但是这样做出来的四季豆不但口感不好，而且很容易炒糊，我们像这样把四季豆焖煮一会儿四季豆很快就熟了，做出来的味道更好吃。

　　干煸四季豆时，设计不要直接下锅炒，换这种做法，四季豆才能更清脆爽口，做出的干煸四季豆超级好吃。另外，大家焖煮四季豆的时候时不时翻炒一下，防止四季豆糊锅。

　　第三步：等到四季豆的颜色慢慢变成深绿色，有四季豆的香味之后继续向锅里面加入适量的白糖还有生抽，再次翻炒均匀之后加入少量的适量鸡精，再次翻炒均匀之后就可以盛出来吃了。

　　以上就是今天为大家分享的干煸四季豆的具体做法了，这样做出来的四季豆味道更好吃，而且四季豆的口感也会变得清脆，营养也是很丰富的。

　　当然，大家想要这道菜的味道变得更好吃还可以加一些其它的配菜，个人觉得大家可以加入适量的鸡蛋、牛肉或者是猪肉，也可以加入土豆之类的素食，这样做出来的四季豆美食不仅口感和口味好，而且还十分营养呢。