5月12日上午，2019年中国品牌发展国际论坛食品行业分论坛在上海展览中心友谊会堂举办。本次分论坛共邀请到多位政要及企业家、智库专家学者就食品“安全、绿色、营养、方便”等议题进行演讲与对话交流。盼盼食品集团总裁蔡金钗先生与中国食品科学技术学会理事长孟素荷、娃哈哈董事长宗庆后、安琪酵母总经理李知洪等共同出席论坛并发表主旨演讲。

蔡金钗先生以新中国成立70周年为切入点，回顾了中国食品行业的发展点滴，并在“精益求精，做食品行业的匠人匠企”的主旨演讲中表示，中国食品产业、中国食品企业之所以可以飞速发展，正是得益于食品行业中一批批“匠人匠企”的不懈努力和追求。在全球价值链时代，品牌就是价值链的组织者和利润分配者。铸就品牌没有捷径可走，要靠坚持不懈的努力和追求，就如同做面包一样，必须孜孜不倦、专心、专注、专业的用最好的面粉，最新鲜的鸡蛋，匠心制作，才能保证面包绵软可口。