为确保老百姓吃上安全、放心的鲜湿米粉，根据鲜湿米粉企业夜间生产等特点。最近，来宾市市场监管局精心谋划，制定《检查方案》，采取不打招呼、直奔现场的工作措施，在全市范围内开展鲜湿米粉“零点”专项检查行动。

　　11月30日晚上22点，来宾市市场监管局拉开鲜湿米粉“零点”专项检查工作序幕，专项检查行动小组执法人员在市局集中并整装待发，有关负责人宣布工作纪律和工作措施后，大家立即直奔广西来宾市三和食品有限公司和来宾市兴宾区新博良米粉厂，着重检查内容：鲜湿米粉加工企业主体资格是否合法，证照是否齐全有效（营业执照、食品生产许可证等），生产卫生环境是否符合标准，生产设备设施是否安全，大米等原辅料索证索票制度是否健全，生产记录是否完整，食品添加剂是否超范围超限量使用，鲜湿米粉预包装是否符合规定，鲜湿米粉生产检验制度是否落实等。在检查中，采取“看、查、抽、整”等检查措施。看：现场看有关生产卫生环境等情况，如风淋间是否正常有效；查：证照是否齐全有效和有关设备是否配套，如室内温度、更衣室、消毒间、生产用水等；抽：抽查鲜湿米粉预包装、生产日期打码、监督抽检鲜湿米粉质量、大米原料索证索票、生产检验等；整：按照相关检查程序，逐项检查，发现存在问题，限期整改期完成。

　　“我自己认为企业各项食品安全工作做得很好了，但经过市市场监管局同志的现场检查指导，还是发现在生产经营中有做不到的，我一定按照要求，进行整改完成。”来宾市某鲜湿米粉生产企业负责人龙先生说。

　　经过3个多小时的工作，12月1日凌晨1点多钟，执法人员才拖着疲惫的身体回到市局。“开展‘零点’行动，又是晚上，虽然又累又辛苦，但为了人民生命健康，坚守食品安全底线，我们付出再多辛苦也值得。”来宾市市场监管局干部潘奋韬说。

　　据了解，至12月1日止，全市共检查鲜湿米粉加工企业46家（次），发现问题16个，整改完成16个，监督抽检48批（次），不合格3批次，不合格产品已立案查处。