在国宴主厨的手中，平凡的鸡蛋会变幻出怎样美食呢？10月31日，在黄天鹅与叮咚买菜联合举办的“黄天鹅溏心蛋挑战赛”直播活动中，鼎鼎大名的国宴主厨林述巍林大厨，在近20万热心网友的围观之下，用黄天鹅鸡蛋加上一些简单的配料，就做出了米其林级别的美食“低温温泉蛋配鱼子酱”和国宴名菜“芙蓉赛螃蟹”，让众多美食网友见证了黄天鹅鸡蛋带来的神奇变化，也教会了大家如何在家就能自己做出营养又美味的“米其林”级别的鸡蛋料理。

　　　黄天鹅成就“米其林”级鸡蛋料理 引发20万粉丝围观

　　事实上，在这场引发全网关注的直播中，吸引人的不仅仅是林大厨亲自下场教众多美食粉丝们制作黄天鹅溏心蛋美食，在直播中，黄天鹅鸡蛋还联手叮咚买菜，特意邀请两位美食达人，现场进行“黄天鹅溏心蛋PK赛”，制作出溏心蛋牛油果塔、溏心蛋蔬菜果这样的创意美食，也是吸粉无数。另外，在直播现场，黄天鹅还带给粉丝们许多惊喜大奖，不仅有Airpods、溏心蛋煮蛋器、还有300份黄天鹅鸡蛋作为奖品的多轮抽奖活动。整个直播活动，内容满满、诚意满满、惊喜无数，吸引近20万粉丝观看参与。

　　当然，在活动中，最吸引的主角，无疑是征服所有直播参与者的蛋品品牌——黄天鹅。作为近两年才出现在国内市场的高端鸡蛋品牌，黄天鹅以其引入日本38年可生食鸡蛋标准并推出具有法律效力的可生食鸡蛋企业标准而为业界和公众所瞩目。他不仅以“更美味、更安全、更营养”的高品质逐渐赢得国内消费者的青睐，更开创了一个新的品类，迅速成为电商、新零售中高端鸡蛋的销量第一。近一年来，销量增长超10倍，引得国内外顶尖的产业基金战略投资，成为投资界关注的新热点。目前，黄天鹅成为伊藤洋华堂、OLE、永旺、沃尔玛、永辉、等主流大型商超的蛋品供应商，最值得一提的是，黄天鹅是伊藤洋华堂（日本最大商超零售商）在华唯一指定合作的可生食鸡蛋中国品牌。更是盒马鲜生、叮咚买菜、京东7Fresh、百果园、每日优鲜等市场主流新零售渠道的深度蛋品合作伙伴。

　　林大厨倾力推荐 黄天鹅鸡蛋征服消费者

　　不仅渠道认可，黄天鹅还获得行业的高度认可。连续两次获被誉为食品界“诺贝尔奖”的世界食品品质评鉴国际金奖、一次获得iTQi国际食品饮料美味评鉴大会“顶级美味奖章”。而这一次，国宴主厨林述巍作为黄天鹅品鉴官，参与“黄天鹅溏心蛋挑战赛”专场直播活动，也是被黄天鹅的品质所征服。

　　众所周知，林述巍大厨是国内最知名的名厨之一，不仅历任各大五星级酒店的行政总厨，还曾经担任过G20峰会主厨、世界旅游大会主厨、全球财富论坛晚宴主厨。近两年，更是通过知名综艺《中餐厅》为公众所熟知，在公众当中有相当的知名度和权威性。林大厨不仅擅长制作各种复杂经典名菜，更喜欢用简单食材烹饪原汁原味的美味，而鸡蛋就是林大厨极为重视的一种食材原料。所以对于鸡蛋的选择林大厨是非常有发言权的。而黄天鹅就是林大厨的选择，不仅在直播中不遗余力的推荐黄天鹅鸡蛋，“做美味健康的鸡蛋美食，关键当然是食材的选择。普通的鸡蛋无论是从口感还是安全角度来讲，都不适合做温泉蛋、溏心蛋。因为一个完美的温泉蛋，蛋黄是流心、稍稍凝固的状态。普通的鸡蛋在烹饪不充分的情况下，可能含有沙门氏菌，从安全角度考虑并不适合。所以在做任何“溏心”的半熟鸡蛋时，一定要选择达到可生食鸡蛋标准的不含沙门氏菌的鸡蛋。而黄天鹅，引进的是日本可生食鸡蛋标准，没有沙门氏菌，没有腥味，安全又放心，特别值得推荐。”

　　林大厨同时表示：“一直用黄天鹅，日本可生食鸡蛋标准最高，黄天鹅达到日本可生食标准，而且也是国内第一个建立可生食标准的品牌，值得信赖。”

　　黄天鹅引领新消费时尚 有望成为最具潜力蛋品品牌

　　从今年10月份开始，黄天鹅鸡蛋就发起了一场名为“黄天鹅溏心蛋挑战赛”的系列活动，活动将一直持续到11月底。在整个双十一期间，围绕“黄天鹅溏心蛋挑战赛”主题活动，全渠道整合营销同步发力，以产品核心区隔点重拳出击，抢占用户心智，建立品牌及产品核心印象，助力品牌势能，以品牌带销售，实现品效合一。

　　在这次“黄天鹅溏心蛋挑战赛”活动中，更能窥探黄天鹅作为一个新兴品牌的开创性品牌打法。黄天鹅一方面更多与新零售消费平台进行深度合作，加强新消费渠道的平台级资源获取，不仅从渠道内部获得了品牌曝光，还能从渠道层面为品牌背书，从而去获得新一代互联网消费人群的关注与支持。另一方面，整合全渠道与媒体资源，借助林大厨及达人这样的意见领袖引导，通过互联网营销，从内容层面更形象、更直观的让消费者了解黄天鹅鸡蛋的核心卖点，完成黄天鹅在消费者心中的品牌形象认知建立，初步形成消费者品牌影响。而事实上，从现阶段相关数据可以看到，“黄天鹅溏心蛋挑战赛”已经产生了积极的效果，不管是10月31日的直播还是10月中旬期间黄天鹅举行了溏心蛋花式大挑战的活动，都获得了空前关注与参与度。从用户反馈来看，对于可生食标准有了更清晰明确的品类认知，而对于黄天鹅，则是对鸡蛋的安全、美味、健康高品质有了进一步的了解。

　　从市场反映来看，截至到目前，“黄天鹅溏心蛋挑战赛”活动取得的效果是非常明显的。活动期间，黄天鹅销量不断上升，俨然成为引领鸡蛋美食新时尚的明星消费品牌。这让我们对黄天鹅在双十一期间的整体消费业绩有了更多期待。而更重要的是，我们看到，借助“黄天鹅溏心蛋挑战赛”活动，我们看到了黄天鹅方面整合营销的品牌实力，也看到了通过整合渠道，带动了国内鸡蛋品牌进一步向“可生食标准”的升级转型趋势。要知道，此前，国内鸡蛋品牌并没有统一的标准，黄天鹅引入“日本38年可生食鸡蛋标准”之后，国内蛋品市场才逐渐开始向可生食更高标准升级。可以预见，随着黄天鹅引领的这种新消费时尚逐渐普及，中国蛋品市场将变得更加强大而富有活力，而黄天鹅也有望成为中国最具潜力和价值的高端蛋品品牌。