说到黄同茄社区烧烤，可以说烧烤界业内标杆。人家选址是看流量，黄同茄社区烧烤则是自带流量，无论开在哪里，永远是大排长龙。虽是网红，却保持长红，被粉丝誉为“国民宵夜”。不跟风，也不吹捧。今天就来跟大家认真说一说，黄同茄社区烧烤爆红的秘密。

　　黄同茄社区烧烤源于街头，创始人黄校长与她的团队经过自己的摸索，共同将黄同茄变成家楼下的社区烧烤店。尽管黄同茄店铺装修不断更新升级，不变的还是烧烤的情怀与口味。走进店里，依旧能看到熟悉的木桌和小板凳，自带返璞归真的意境。这里不但没有脏乱差，还有温馨的标语和装饰品点缀满整个门店墙壁，让撸串也变成一件清新自然的事情。

　　不过，环境再好，要是产品不过硬，也无法抓住消费者的二次消费。不过来这里吃烤串，看中的不仅仅是环境，更是烤串的那股味儿。

　　而引得食客纷纷打卡黄同茄社区烧烤的理由，无非就是这经得起回头客检验的好味道。店内的串串不求多，但每样都经典又好吃。卖了这么多，黄同茄社区烧烤招牌蒜蓉鸡蛋烤茄子更是凭着不忘初心的品质和手艺，成为烧烤界的爆品。

　　黄同茄创始人黄校长说道，黄同茄社区烧烤“好吃”的诀窍在食材。对食材的品质要求，是黄同茄创立之初便有的“传统”。“除了对肉类、海鲜的品质要求高外，对蔬果也同样如此。”黄校长任意举了个例子，黄同茄对茄子的要求是29厘米长，最粗的地方不能超过18厘米，最细的部分不能超过16厘米。要尽量直，太弯的也不要。

　　为了保证加盟店的出品品质，黄同茄社区烧烤甚至自建食材加工厂，所有产品有工厂标准化进行出品，保证产品的食材标准化、味道、食品安全。黄校长介绍，“有工厂统一以后，在我们这学习，怎么腌，怎么烤串，实打实的学，手把手教，保证每个加盟店的味道是统一的。”

　　要把特色做足不容易，坚守品质更难得，一顿烧烤，检验出一家真正想做好烧烤的品牌初心。相信对品质如此严苛的黄同茄社区烧烤，一定能在烧烤赛道上越走越稳，持续长红。